top of page
#023
Almazan / Caidao
Almazan / Caidao
Kuchyňský nůž Almazan, označovaný též jako Srbský kuchařský nůž. Spíše by se ale měl nazvat volnou variací na Čínský kuchařský nůž Cai dao. Celková délka 310 mm, délka čepele 185 mm, výška čepele 85 mm a tloušťka ve hřbetu cca. 3,5 mm. Ocel 1.2003, parciálně kaleno. Na ručce dřívko Ořešáku královského a mosazné piny.
Kitchen knife Almazan, marked also as Serbian kitchen knife. But better is named him as free variation on Chinese kitchen knife Cai dao. Total length 310 mm, length of blade 185 mm, high 85 mm, 3,5 mm thickness. Steel W.Nr. 1.2003 (similar to AISI 1075). Partially hardened. On handle Walnut wood and brass pins.
bottom of page